Hakkımızda
Mysia Farm, Balıkesir merkezli bir çiftlik işletmesi olarak; zeytinyağı, sarımsaklı zeytinyağı, sofralık zeytin, ceviz, fındık, bal ve ıhlamur gibi doğal ürünleri sizlerle buluşturuyor. İsmini bölgenin Güney Marmara'nın antik şehirlerinden Mysia'dan alan bu çiftlik, atalarından ve toprağından aldığı bu eşsiz emanetleri tüketiciye sunuyor.
Misyon ve Vizyon
Taptaze toplanarak bekletmeden sıkılmış ve şişelenmiş lezzetli zeytinyağlarını tüketicilerle paylaşma hedefi ile başlayan bu hikayede ürün çeşitliliğini arttırmak en büyük hedeflerden biri olmaya devam ediyor.
Ülkemizin Güney Marmara bölgesinde bulunan çiftliğimizden yıllardır severek tükettiğimiz zeytin, zeytinyağı, ceviz, fındık bal ve ıhlamurlarımızı artık herkes tadabilir !
"Yemediğimi kimseye yedirmem" mentalitesiyle, yıllardır yöre halkının ve büyüklerinin severek tükettiği bu ürünlerin lezzetini ve sağlığını tüm Türkiye'ye ve hatta dünyaya sunmaya hazırız !
Zeytinyağları Besin ve Kalite Değerleri
Dalından toplanan zeytinlerimiz bekletilmeden ve toprağa değmeden direkt soğuk sıkım işlemine tabi tutularak düşük asitli ve meyvemsi tadı korunarak yağı elde edilir.
Kalitesiz yağlarda yanma hissini veren peroksit değerinin düşüklüğü, mide ve damakta acı tadı veren oleik asit düşüklüğü, bu zeytinlerin toplandıktan sonra bekletilmeden sıkılması ile sağlanır.
Trilinolein değeri ise yağların içinde diğer tohum yağlarının (zeytinyağında en çok yapılan hiledir) yokluğunun gösterge değeridir.
Bu değerlerin yanısıra, 391 mg/L ile piyasa standart zeytinyağlarına oranla çok yüksek bir polifenol oranına sahiptir.
